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东游记就是做作就是骄傲说酿酒我们是认真的

2018年10月24日 栏目:租房资讯

东游记 | 就是做作就是骄傲,说酿酒我们是认真的“东游记”是由better和武汉东原地产联合打造的全新栏目,我们以社区体验为内核,建立社

东游记 | 就是做作就是骄傲,说酿酒我们是认真的

“东游记”是由better和武汉东原地产联合打造的全新栏目,我们以社区体验为内核,建立社区与业主之间“众乐乐”的精神归属,带着大家去体验好玩有趣的生活。接下来,我们每周都会与大家相遇。

出发吧,跟着东原看世界!

文:better君

有趣的灵魂终会相遇

“外国人来酒吧,无论一个人,还是两个人,最后总能喝成一片。中国人来酒吧,太正式,喜欢小团体,喝自己桌的酒,吃自己桌的餐,两耳不闻别桌事,不喜欢打扰别人,也不喜欢被打扰。”

湖南妹子梅梅和她的美国男友泰勒,在光谷德意风情街开小恶魔精酿酒吧将近一年,店里新客熟客不断,他们在酿酒卖酒之余,也喜欢观察店里来来往往的人。

泰勒来自于宾夕法尼亚这个北美精酿重镇,在他的家乡,精酿酒吧以及小型、大型酿酒厂遍地开花,家酿更是当地人不足以为道的生活必备技能。

美国人把精酿啤酒从老欧洲的胡纸信条中解放,泰勒和梅梅则把精酿从生意的遮遮掩掩中解放。小恶魔精酿酒吧是武汉唯一一家精酿工厂店,酿酒设备直接置于店面中,所有人都可以参观整个酿造过程。而店内所有的啤酒,都由他们自己出品。

他们在酿酒,也在做实验,有时酿喝过的味道,有时酿没喝过的味道。

“如果你们愿意,可以来我们店,从磨麦子开始参与整个过程,酿一瓶属于自己的酒。精酿不该是什么秘密,参与酿造过程的朋友还可以决定啤酒的命名”

东游记就是做作就是骄傲说酿酒我们是认真的

,梅梅向东游记发出邀请。

于是上周日的下午,东游记第三站来到了小恶魔精酿,开始一场酿酒之旅。武汉知名吃货、昙华林著名店主徐刀刀是这场活动的带队人,队伍里有不善社交侧脸像极孙俪的妹子,有从汉阳赶来的相亲二人组,有喝着青岛啤酒长大的山东姑娘,还有想与泰勒练习口语的四年级小朋友。

虽然大家之前对精酿都不甚了解,但说要酿一瓶属于自己的酒,我们是认真的。

了解精酿之前,首先让大家黑人问号脸的是这些精酿的名字,琥珀IPA、老黑双IPA、巧克力花生酱世涛、西瓜小麦。老黑双一听名字就肯定苦得惊天动地,巧克力花生酱世涛难道加入了巧克力?

当然,这些名字和花椒小麦、麋鹿的口水、小提琴手的胳膊肘比起来,还是小巫见大巫。等下,花椒小麦至少我们能知道肯定是花椒味,那麋鹿口水和胳膊肘呢?

相传,酒厂的厂主们坐在一幅古老的油画下面,为给啤酒取个名字冥思苦想,最终有个人看到画中有一头麋鹿正在湖中喝水,嘴角流的一道口水正流向泛起涟漪的湖水中,麋鹿的口水由此得来。所以,不要以为听名字可以猜精酿的味道,毕竟很多时候,名字只是精酿艺术家们的不羁创作。

作为一个合格的精酿老炮,当然需要有一眼看穿精酿口感的能力。

精酿的颜色基本是黄、红、黑,从颜色深浅可以大致判断啤酒的酒精度,如果你只是想喝,知道颜色越深味道越苦就对了,话说每个第一次尝试黑色精酿的人,一定会被它如急支糖浆的苦吓到望而却步。

当然,酿酒就像做实验,真正确定精酿的口感,酿酒师需要用公式计算出啤酒的色度和酒精度数。如果你想学,就去向泰勒和梅梅请教吧。

麦芽、啤酒花、水、酵母是酿酒的四元素。我们的酿酒从粉碎麦芽这第一个步骤开始,酿酒的麦芽分为三种:基础款麦芽、烘焙麦芽、特殊麦芽,而特殊麦芽指的是巧克力麦芽、烟熏麦芽之类。

“巧克力花生酱世涛就是用到巧克力麦芽,并不是真的加入了巧克力。”啊,原来如此。

梅梅拿起不同的啤酒花颗粒让大家闻,“咦,这不就是啤酒味?”没错,所谓的啤酒味其实也就是从啤酒花而来。通常准备酿造一款啤酒前,就需要设计酒谱,啤酒花的加入时间会决定啤酒的香味和口感。

麦芽汁已经开始沸腾,我们在梅梅的指导下,投入了啤酒花。

在水蒸气弥漫的活动现场,混着满屋的麦汁和啤酒花香。磨完麦芽、投好酒花,胃里沉睡的酒虫已经被撩拨地蠢蠢欲动,在我们自己酿的酒尚在制作时,早已准备好的八款精酿让我们一次过了瘾。

在酒精的神秘化学作用下,起初还彼此生疏的大家,开始相互打趣,或者小声交流起不同啤酒的口感。听说这里每月都有新品,特别喜欢喝酒的几个,甚至约好了下次再一起来的时间。

酿一款自己的酒,当然还要有属于自己的酒标。喝high了后灵感四射,正适合天马行空。我们让每个人在特制酒壶上为自己设计一个酒标,于是灵魂画手和写手们纷纷在属于自己的瓶子上创作,风格各异。

徐刀刀在瓶子上写下“就是做作,就是骄傲”,像她的性格,真实得毫无掩饰,如果让她酿一款酒,口感必定浓烈。李安奈和ChaDre的酒标则是他们的情侣头像,让我不禁想象,如果让他们酿酒,那男生款和女生款分别要是什么味才能搭配呢?

活动即将接近尾声,大家又兴致勃勃玩起桌游,一边喝着啤酒、吃着小食,一边在游戏里斗智斗勇。昙华林一姐徐刀刀、酒吧老板、秀恩爱的小情侣、大老远跑过来的闺蜜,所有人已经不知不觉玩成一片,谈笑间,各自的身份早被抛开。而大家共同参与酿造的酒,也会在不久之后酿成,成为这个愉悦下午的见证者。

从独乐乐到众乐乐,在虚拟的互联时代,治好你的社交恐惧症有时并没那么难,或许只需要一群对味的人,一杯对味的酒。

·东游记第四期·

赴一场BMX与东湖凌波门之约

点击图片了解东湖Jump

从一群BMX玩家鬼使神差的拎着车踩过凌波门栈道开始,从每个人的纵身一跃开始,BMX与东湖凌波门之间便结下不解之缘。

慢慢地,骑着BMX往东湖里跳变成了一群年轻人的狂欢,变成了一场宣告东湖之美的行为艺术。每年夏天,他们都会如约而至,在烈日骄阳下,在尖叫和呐喊之中,在武汉的夏日留下最不羁的飞翔轨迹。

这个周六,东湖Jump如期而至。现场除了BMX跳湖外,还有人体涂鸦、水上集市、潮流街拍等环节,抓住夏天的尾巴吧,和我们一起,东湖Jump。

时间:2017年8月19日 下午2::00

地点:东湖凌波门

text 二十四口

photo 李鹏

以社群为引,让连接发生

从今年2月份开始,武汉东原陆续推出了两大主题社群活动:【俱乐社团】和【乐享生活】。在强大的Y·O社群资源的助力下,定期开展各类线上、线下社群活动,如国学穿越之旅、户外采风节、亲子夏令营等等,极大地丰富了业主生活,优化了社区体验。

下半年,以“东游记”为主线的社群活动会更加脑洞大开,将在7月份正式启动,在强大的Y·O社群资源的助力下,定期开展各类线上、线下社群活动,让每一个社群形成特色鲜明的“小社会”。

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